Poppers de jalapeño envueltos en tocino de pavo

Poppers de jalapeño envueltos en tocino de pavo
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Source: The Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Peter Papoulakos.
Summary

Estas golosinas picantes, cremosas y envueltas en tocino son un placer seguro para el público.

  • Prep time
    25 min
  • Cook time
    30 min
  • Servings
    20 Servings
  • Serving size
    1 popper
Nutrition Facts

Nutrition Facts

20 Servings

  • Serving Size
    1 popper
  • Amount per serving Calories 50

  • Total Fat 3.5g
    • Saturated Fat 1.5g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 15mg
  • Sodium 150mg
  • Total Carbohydrate 3g
    • Dietary Fiber 0g
    • Total Sugars 1g
  • Protein 0g
  • Potassium 130mg
  • Phosphorus 50mg

Choices/Exchanges: 1 Fat

Ingredients

Ingredients

  • nonstick cooking spray
    1
  • medium-large jalapeño peppers
    10
  • precooked andouille-style chicken sausage (cortado en cubos)
    1 link (3 oz)
  • light cream cheese
    3/4 cup
  • turkey bacon
    10 slice
Directions

Directions

  1. Precalienta el horno a 375°F (191°C). Cubre una charola con aceite en aerosol y colócala a un lado.

  2. Añadir los pimientos a una sartén grande llena de una pulgada de agua y cocínalos a fuego alto. Lleva a ebullición, apaga el fuego y tapa. Deja que los pimientos se cocinen al vapor durante 10 minutos.

  3. Retira los pimientos de la sartén y deja que se enfríen al tacto. Corta cada pimiento por la mitad, a lo largo, y quita las costillas y las semillas (si te gusta el picante, déjalas o quita solo algunas). NOTA: Utiliza guantes o una bolsa para emparedados para proteger tus manos mientras manipulas los pimientos. Lávate las manos inmediatamente después.

  4. Coloca los pimientos cortados hacia arriba en una bandeja.

  5. En un tazón pequeño, mezcla el queso crema y la salchicha picada. Rellena cada mitad de pimiento con 1 cucharada de la mezcla de queso crema.

  6. Corta cada trozo de tocino de pavo por la mitad, a lo largo. Envuelve cada pimiento con una tira de tocino de pavo y coloca la costura hacia abajo en la charola o asegura el tocino con un palillo.

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