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Pollo rostizado con Calabaza bellota en la One-Pot

Pollo rostizado con Calabaza bellota en la One-Pot
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Summary

Las manzanas y la canela en este sabroso plato principal en la one-pot llenará tu hogar con un delicioso aroma otoñal.

  • Prep time
    5 min
  • Cook time
    55 min
  • Servings
    4 Servings
  • Serving size
    1 chicken thigh, 2 acorn squash wedges, about 4 slices of apple
Budget Friendly Dinner Gluten-Free Holidays & Entertaining Main Dish One Pot High in Fiber Low Sodium Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

4 Servings

  • Serving Size
    1 chicken thigh, 2 acorn squash wedges, about 4 slices of apple
  • Amount per serving Calories 240

  • Total Fat 9g
    • Saturated Fat 2.1g
  • Cholesterol 105mg
  • Sodium 70mg
  • Total Carbohydrate 22g
    • Dietary Fiber 5g
    • Total Sugars 12g
  • Protein 0g
  • Potassium 615mg

Choices/Exchanges: 1 Fat, 2 Lean protein, 1/2 Fruit, 1 Starch

Budget Friendly Dinner Gluten-Free Holidays & Entertaining Main Dish One Pot High in Fiber Low Sodium Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • Granny Smith or other tart apple (sin corazón y en rodajas)
    1
  • acorn squash (1- 1/4 lbs)
    1
  • olive oil
    2 tsp
  • dried rosemary
    1 tsp
  • thighs (de pollo, 4 oz cada uno, deshuesados, sin piel)
    4
  • honey
    1 tbsp
  • ground cinnamon
    1/4 tsp
  • water
    1/2 cup

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Directions

Directions

  1. Precalentar el horno a 375°F (191°C).

  2. Condimenta el pollo con el romero. En una olla holandesa o una olla para hornos, calienta el aceite a fuego medio alto. Coloca el pollo en la olla y séllalo durante 3 minutos por lado.

  3. Corta la calabaza bellota a la mitad y a lo largo, y saca las semillas con una cuchara. Corta cada mitad en cuartos; desecha los extremos.

  4. Coloca la calabaza bellota y las rodajas de manzana alrededor del pollo. Rocía la miel uniformemente sobre la calabaza y las rodajas de manzana, y luego rocíalas con canela. Vierte el agua sobre el pollo.

  5. Hornea durante 45 minutos en el horno, sin tapar. Para servir, vierte algo de los jugos sobre el pollo, calabaza, y manzanas.

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