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Pollo con Corteza de Parmesano

Pollo con Corteza de Parmesano
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: The Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Mittera.
Summary

Una receta sabrosa y versátil, sírvela como una entrada principal con vegetales o sobre una ensalada. También es amigable con los niños y mucho más saludable que cualquier croqueta de pollo.

  • Prep time
    20 min
  • Servings
    6 Servings
  • Serving size
    2 chicken strips
Dinner Gluten-Free Lunch Main Dish Quick & Easy CKD Dialysis Kidney-Friendly Lower Carb Italian Kid Friendly Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

6 Servings

  • Serving Size
    2 chicken strips
  • Amount per serving Calories 200

  • Total Fat 4.5g
    • Saturated Fat 1.5g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 70mg
  • Sodium 140mg
  • Total Carbohydrate 10g
    • Dietary Fiber 1g
    • Total Sugars 0g
    • Added Sugars 0g
  • Protein 0g
  • Potassium 250mg
  • Phosphorus 220mg

Choices/Exchanges: 4 Lean protein, 1/2 Starch

Dinner Gluten-Free Lunch Main Dish Quick & Easy CKD Dialysis Kidney-Friendly Lower Carb Italian Kid Friendly Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • boneless, skinless chicken breasts (cortadas en 12 tiras finas)
    1 1/2 lbs
  • Parmesan cheese (recién rallado )
    1/3 cup
  • garlic powder
    1/2 tsp
  • black pepper
    1/4 tsp
  • cornmeal
    1/2 cup
  • nonstick cooking spray
    1
  • egg whites
    3

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Directions

Directions

  1. Precalienta el horno a 425°F (218°C). Rocía una charola con aceite en aerosol.

  2. En un plato profundo, mezcla la harina de maíz, queso parmesano, ajo en polvo y pimienta negra.

  3. En otra charola profunda, bate las claras de huevo.

  4. Sumerge la tira de pechuga de pollo en la mezcla de huevo y luego remójala en la mezcla de la harina de maíz. Cubre bien y colócala sobre una charola. Repite el procedimiento para todas las tiras de pollo.

  5. Rocía las tiras de pollo con aceite en aerosol. Hornea por 15-20 minutos o hasta que estén cocidas; voltea los trozos de pollo a la mitad del tiempo de cocción.

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