Pollo ahumado a la Plancha con papas y frijoles
La paprika ahumada le da a este pollo a la plancha un delicioso sabor ahumado. Las papas y los frijoles verdes bordean tu plato para una comida amigable con el bolsillo en menos de 30 minutos (¡y menos de $2.50 el plato!)
Duplica la receta: Duplica el pollo en esta receta y guarda los sobrantes para Pollo ahumado y Ensalada tres frijoles más tarde en la semana.
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- Prep time
- 10 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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5 oz chicken, 3/4 cup potatoes, and 1 cup green beans
Ingredients
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smoked paprika
- 2 tsp
- 2 tsp
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cumin
- 2 tsp
- 2 tsp
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honey
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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red or yellow baby potatoes (lavadas y cortadas en trozos de 1 pulgada)
- 1 lbs
- 454 g
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fresh cilantro (picado)
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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fresh green beans (recortados y cortados en trozos de 1 pulgada)
- 1 lbs
- 454 g
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boneless, skinless chicken thighs (grasa visible removida)
- 1 1/2 lbs
- 680 g
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olive oil
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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salt
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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olive oil spray
- 1
- 1
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black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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Directions
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En un tazón pequeño, mezcla la paprika ahumada, comino, y miel para formar una pasta espesa sin grumos. Reserva.
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Coloca las papas en un cacerola grande. Llena la cacerola con suficiente agua fría para cubrir las papas. Cubre con una cubierta y cocina a fuego lento por 10 minutos.
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Mientras las papas se cocinan a fuego lento, calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Empaña la sartén con aceite de oliva en aerosol. Añadir el pollo, con la parte suave abajo. Dóralo por 2 minutos. Voltéalo y dóralo por 2 minutos más.
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Vierte la mezcla de miel con una cuchara sobre el pollo. Cubre la sartén con una tapa, baja el fuego a medio, y cocina por 5 minutos, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 170°F (77°C).
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Mientras el pollo se termina de cocinar, añade los frijoles verdes a la cacerola con las papas y continúa cocinando a fuego lento, al descubierto, por 5 minutos, o hasta que las papas estén bien cocidas.
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Retira el pollo de la estufa. Escurre los vegetales, colócalos en un tazón, y agita con el aceite de oliva, sal, y pimienta. Sirve los vegetales con el pollo.