Pizza Pad-Thai de Pan plano

La pizza para llevar generalmente es alta en calorías y carbohidratos. Esta una pizza más saludable que puedes hacer en casa usando panes planos de corteza delgada. Al omitir las carnes altas en grasa como pepperoni o salchicha, también omitirás las grasas no saludables. Combinada con una ensalada sencilla, ¡esta es una comida completa para 2 personas que puede estar lista en el tiempo que toma ordnear una pizza!
-
- Prep time
- 10 min
-
- Cook time
- 20 min
-
- Servings
- 2 Servings
-
- Serving size
-
1 flatbread pizza with 2 cups salad
Ingredients
-
reduced-fat, shredded mozzarella cheese
- 4 tbsp
- 4 tbsp
-
-
green onion (picado)
- 1
- 1
-
-
thin crust wheat flatbreads
- 2
- 2
-
-
firm tofu (escurrido y picado en cuadritos)
- 5 oz
- 142 g
-
-
canola oil
- 1 tsp
- 1 tsp
-
-
Pad Thai sauce
- 2 tbsp plus 1 tsp
- 2 tbsp plus 1 tsp
-
-
crushed red pepper flakes
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
-
-
shredded cabbage and carrots (coleslaw mix)
- 3 cup
- 3 cup
-
-
spring mix lettuce
- 4 cup
- 4 cup
-
-
cucumber (rebanado)
- 1/2
- 1/2
-
-
carrots (picadas en cuadritos o ralladas)
- 1
- 1
-
-
red wine vinegar
- 1/4 cup
- 1/4 cup
-
-
olive oil
- 1 1/2 tbsp
- 1 1/2 tbsp
-
-
black pepper
- 1/8 tsp
- 1/8 tsp
-
Directions
-
Precalienta el horno a 350°F (177°C). Coloca los panes planos sobre una bandeja para pizza y hornearlos durante 4 minutos. Retira los panes planos del horno y reserva
-
En una sartén grande antiadherente o wok, calienta el aceite a fuego medio alto. Añadir el tofu y cocina por 5 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Añadir la salsa pad-thai y hojuelas de pimienta roja, y cocina por 2 minutos más.
-
Añadir la col y el cebollino, y cocina durante 2-4 minutos más.
-
Divide la mezcla de col-tofu a la mitad y espárcela uniformemente sobre los 2 panes planos. Espolvorea 2 Cdas. de queso sobre cada pan plano. Hornea por 4 minutos en el horno y sirve caliente.
-
Prepara la ensalada: bate el vinagre de vino tinto, aceite de oliva, y pimienta negra. Mezcla la mezcla primavera, pepino, y zanahoria con el aderezo en un tazón grande. Sirve cada pan plano con aproximadamente 2 tazas de ensalada.