Pinchos de Carne y Limoncillo estilo tailandés
Para otro aperitivo divertido utilizando esta receta, retira la carne cocida de los pinchos y sirve en tazas de lechuga con una pizca de salsa picante estilo tailandés.
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- Prep time
- 1 hr
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- Cook time
- 10 min
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- Servings
- 12 Servings
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- Serving size
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1 skewer
Ingredients
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garlic (picado)
- 2 clove
- 2 clove
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black pepper
- 1 tsp
- 1 tsp
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lower sodium soy sauce
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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lime (cortada en 6 trozos cada una)
- 2
- 2
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lemongrass (picado)
- 2 stalks
- 2 stalks
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lean beef tenderloin (cortados en trozos de 1 pulgada)
- 2 lbs
- 907 g
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cilantro (picado)
- 1 cup
- 1 cup
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bamboo skewers
- 12
- 12
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Splenda
- 2 tsp
- 2 tsp
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basil ((Albahaca tailandesa si puedes encontrarla), picada)
- 1 cup
- 1 cup
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Directions
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Sumergir los pinchos de bambú en agua caliente por al menos 30 minutos.
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En un tazón mediano, bate la Splenda, salsa de soya, pimienta, ajo, y limoncillo. Añadir la carne de res a la marinada y marina en el refrigerador por al menos 1 hora (hasta cuatro horas).
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Prepara una parrilla de uso interno o de uso externo en el hogar.
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Retira la carne de la marinada y divide la carne uniformemente sobre cada uno de los 12 pinchos. Desecha la marinada.
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Asa los pinchos unos 5 minutos por cada lado.
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Decora los pinchos con albahaca, cilantro y un gajo de lima.