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Pasteles salados de coliflor y queso

Pasteles salados de coliflor y queso
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Summary

La coliflor es una verdura crucífera llena de fibra. Es baja en calorías, carbohidratos y grasas, y tiene un sabor delicioso cuando se transforma en estos pasteles de queso.

  • Prep time
    15 min
  • Servings
    6 Servings
  • Serving size
    2 cakes
Appetizers Gluten-Free Quick & Easy Sides Snacks Vegetarian Low Sodium Lower Carb Veggie Rich Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

6 Servings

  • Serving Size
    2 cakes
  • Amount per serving Calories 50

  • Total Fat 2g
    • Saturated Fat 1.1g
  • Cholesterol 35mg
  • Sodium 120mg
  • Total Carbohydrate 3g
    • Dietary Fiber 1g
    • Total Sugars 1g
  • Protein 0g
  • Potassium 200mg

Choices/Exchanges: 1 Lean protein

Appetizers Gluten-Free Quick & Easy Sides Snacks Vegetarian Low Sodium Lower Carb Veggie Rich Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • cauliflower head ((aproximadamente 2 libras) cortada en ramilletes)
    1
  • eggs
    1
  • extra light sharp cheddar (desmenuzado)
    1/2 cup
  • Parmesan cheese (recién rallado)
    2 tbsp
  • salt (opcional)
    1/2 tsp
  • black pepper
    1/8 tsp

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Directions

Directions

  1. Precalienta el horno a 375°F (191°C). Cubre un molde para panecillos con forros de papel.

  2. Coloca los ramilletes de coliflor en un procesador de alimentos y pulsa hasta obtener una textura fina similar a la del arroz.

  3. En un tazón mediano, mezcla la coliflor y el resto de los ingredientes.

  4. Pon aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de coliflor en cada molde para panecillos. Hornea durante 30-35 minutos hasta que los pasteles estén ligeramente dorados por encima.

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