Pasteles de verduras de raíz
Estos pasteles son una gran guarnición o tentempié y son excelentes cuando se combinan con nuestro estofado de ternera y boniato.
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- Prep time
- 20 min
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- Cook time
- 35 min
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- Servings
- 10 Servings
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- Serving size
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1 cake
Ingredients
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whole wheat flour
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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sweet potato (pelada y rallada)
- 1 large (about 10 oz)
- 1 large (about 10 oz)
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parsnips (pelada y rallada)
- 2 small (about 6 oz total)
- 2 small (about 6 oz total)
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salt
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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garlic (picado)
- 2 clove
- 2 clove
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nonstick cooking spray
- 1
- 1
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black pepper
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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chopped fresh parsley
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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rutabaga (pelada y rallada)
- 1 medium (about 10 oz)
- 1 medium (about 10 oz)
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egg whites
- 3
- 3
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eggs
- 1
- 1
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Directions
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Precalienta el horno a 375°F (191°C). Cubre una charola grande con papel encerado o un tapete de silicona.
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Combina todos los ingredientes en un tazón grande y mezcla bien.
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Pon la mezcla de hortalizas en una medida de 1/2 taza y vuélcala en la charola. Presiona ligeramente para formar un pastel. Repite este proceso para los 9 pasteles restantes (dependiendo del tamaño de charola, es posible que tengas que hacerlos en lotes o utilizar dos charolas).
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Rocía la parte superior de los pasteles con aceite en aerosol y hornea durante 35 minutos.
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Deja que los pasteles se enfríen ligeramente antes de sacarlos del molde.