Browse Recipes
0
Save to My Recipes
Print

Pastel de carne clásico

Pastel de carne clásico
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: The Perfect Diabetes Comfort Food Collection. Recipe Credit: . Photo Credit: Renee Comet.
Summary

La autora Robyn Webb:"Si se pregunta a cualquier persona por sus recuerdos gastronómicos de la infancia, normalmente se menciona el pastel de carne. Cuando crecí, teníamos una colección de moldes para pan, pero mi madre los utilizaba más para hornear pan que para hacer pasteles de carne. Ella fue la que me enseñó a formar un pastel de carne en forma oblonga en una charola, lo que permitía que el aire circulara por todo el pastel para producir esos bordes crujientes".

Esta receta procede de La colección de alimentos reconfortantes para diabéticos, de Robyn S. Webb. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.

  • Prep time
    20 min
  • Cook time
    55 min
  • Servings
    6 Servings
  • Serving size
    3 ounces (approx. 1 1/2 inches thick)
Dinner Easy Pantry Recipes Holidays & Entertaining Main Dish CKD Dialysis Kidney-Friendly Comfort Food Kid Friendly Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

6 Servings

  • Serving Size
    3 ounces (approx. 1 1/2 inches thick)
  • Amount per serving Calories 210

  • Total Fat 7g
    • Saturated Fat 2.4g
    • Trans Fat 0.1g
  • Cholesterol 75mg
  • Sodium 440mg
  • Total Carbohydrate 17g
    • Dietary Fiber 2g
    • Total Sugars 5g
  • Protein 0g
  • Potassium 480mg
  • Phosphorus 245mg
Dinner Easy Pantry Recipes Holidays & Entertaining Main Dish CKD Dialysis Kidney-Friendly Comfort Food Kid Friendly Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • garlic (picado)
    2 clove
  • whole-wheat panko breadcrumbs
    1 cup
  • eggs (batido)
    1
  • ground beef (95% magro)
    1 lbs
  • white (button) mushrooms (picado)
    4 oz
  • olive oil
    2 tsp
  • small onion (picado)
    1
  • brown sugar
    1 tsp
  • Dijon Mustard
    1 1/2 tbsp
  • freshly ground black pepper
    1/4 tsp
  • sea salt
    1/4 tsp
  • Italian seasoning
    1 tsp
  • green or red bell pepper (finamente picado)
    1/3 cup
  • ketchup (sin azúcar, como Walden Farms)
    1/3 cup
  • liquid smoke (opcional)
    1/2 tsp
  • Worcestershire sauce
    2 tsp
  • milk (sin grasa)
    1 cup

Recommended for You

Directions

Directions

  1. Precalienta el horno a 375°F (191°C). Cubre una charola con papel encerado. Reserva.

  2. Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Saltea la cebolla por unos 3 minutos. Agrega el pimiento verde y los champiñones y saltear durante 3 minutos. Incorpora el ajo, el condimento italiano, la sal y la pimienta y saltear durante 1 minuto.

  3. Agrega la mezcla de cebollas a un tazón y déjala enfriar durante 2 minutos. Agrega la carne, el huevo, el pan rallado, la leche, la salsa Worcestershire y el humo líquido, si lo utilizas. Mezcla suavemente, no manipules demasiado la carne.

  4. Coloca la mezcla en la charola preparada y forma un pan oblongo. Combina el ketchup, la mostaza y el azúcar moreno y vierte sobre el pastel de carne.

  5. Hornea el pastel de carne durante 40-45 minutos hasta que esté bien cocido. Retira del horno y deja reposar el pastel de carne de 5 a 7 minutos antes de cortarlo.

Reviews

Reviews

Write a Review