Paquete de dorado cítrico con brócoli
Si no estás seguro de cómo empezar a cocinar el pescado, prueba un método sencillo y delicioso como este paquete. Está lleno de sabores frescos de limón, naranja y eneldo. Al sellar el pescado en una bolsa de papel encerado, se cuece al vapor a la perfección y se le infunde el sabor de los cítricos y las hierbas. Si no tienes papel enceradp, el papel de aluminio también sirve. Nosotros usamos dorado, pero puedes hacer esta receta con cualquier tipo de filete de pescado.
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- Prep time
- 5 min
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- Cook time
- 25 min
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- Servings
- 2 Servings
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- Serving size
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1 mahi-mahi fillet, 1 cup broccoli
Ingredients
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broccoli (cortada en flores)
- 1 crown
- 1 crown
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olive oil
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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chopped fresh dill
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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lemon (rebanado)
- 1
- 1
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orange (rebanado)
- 1
- 1
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mahi-mahi fillets
- 2 (5-oz) fillets
- 2 (5-oz) fillets
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lemon (exprimido)
- 1/2
- 1/2
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Directions
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Precalienta el horno a 425°F (218ºC). Coloca dos trozos de papel encerado en una charola.
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En un tazón pequeño, bate el jugo de limón, el aceite de oliva, la pimienta y el eneldo.
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Coloca unas cuantas rodajas de limón y naranja en el centro de los papeles encerados. Coloca los filetes de pescado sobre las rodajas de naranja y limón. Rocía la salsa de limón uniformemente sobre los filetes de pescado. Cubre el pescado con las rodajas de naranja y limón restantes. Dobla la parte superior del papel encerado y enrolla los lados para formar una bolsa sellada.
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Coloca los paquetes en la charola y hornéalos durante 25 minutos o hasta que estén hechos.
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Mientras el pescado se hornea, cocina el brócoli al vapor durante 5-6 minutos.
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Sirve el paquete de pescado con brócoli al vapor. Ten cuidado al abrir el paquete de pescado, ya que el vapor puede estar caliente.