Panecillos de Rollo de carne con Cobertura de Batata
Esta comida saludable es super fácil y deliciosa. Sin mencionar que: se hornea más rápido que un rollo grande de carne debido al tamaño más pequeño de un panecillo.
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- Prep time
- 20 min
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- Cook time
- 50 min
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- Servings
- 12 Servings
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- Serving size
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1 muffin
Ingredients
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garlic powder
- 1 tsp
- 1 tsp
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onion(s) (finamente cortado en cubos)
- 1/3 cup
- 1/3 cup
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cornmeal or oats (avena sin gluten si estás siguiendo una dieta sin gluten)
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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margarine (sin grasas trans)
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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lean ground turkey
- 20 oz
- 567 g
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sweet potatoes
- 2 (about 24 oz total)
- 2 (about 24 oz total)
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eggs (ligeramente batidos)
- 1
- 1
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ketchup
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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chili powder
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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Directions
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Precalienta el horno a 425°F (220°C). Cubre una cacerola para panecillos con capacillos.
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Limpia las batatas y trínchalas varias veces con un tenedor. Hornea las batatas en el horno durante 20 minutos. Retira las batatas del horno y colócalas en el microondas durante unos 5 minutos adicionales o hasta que estén suaves. Retira la piel de las batatas y colócalas dentro de un tazón mediano. Machácalas con un pasapurés y bate con la margarina. Mezcla bien.
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En un tazón mediano, mezcla los ingredientes del rollo de carne.
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Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla del rollo de carne con una cuchara dentro de cada capacillo. Hornea por 25 minutos.
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Cubre cada panecillo de rollo de carne cocido con una cuchara de batatas.