Pan Pita mediterráneo con Pollo

Pan Pita mediterráneo con Pollo
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Source: Diabetes Superfoods Cookbook and Meal Planner. Recipe Credit: . Photo Credit: Mittera.
Summary

¡Utiliza el pollo sobrante en este emparedado sencillo y delicioso! Es un almuerzo perfecto fácil y rápido para el trabajo desde casa, o una cena de noche de entre semana. Si no tienes salsa tzatziki, puedes utilizar yogur natural griego en su lugar.

Duplica la receta: ¡Utiliza los sobrantes de nuestra receta de Pollo marinado con yogur griego para darle más sabor!

  • Prep time
    10 min
  • Servings
    4 Servings
  • Serving size
    1 pita pocket
Nutrition Facts

Nutrition Facts

4 Servings

  • Serving Size
    1 pita pocket
  • Amount per serving Calories 310

  • Total Fat 13g
    • Saturated Fat 2.7g
    • Trans Fat 0.1g
  • Cholesterol 85mg
  • Sodium 490mg
  • Total Carbohydrate 25g
    • Dietary Fiber 4g
    • Total Sugars 3g
  • Protein 0g
  • Potassium 510mg
  • Phosphorus 305mg

Choices/Exchanges: 1 1/2 Fat, 3 Lean protein, 1/2 Carbohydrate, 1 Starch

Ingredients

Ingredients

  • diced cucumber
    1 cup
  • whole grain pocket style pitas (cortadas a la mitad para hacer 4 medios bollos de pan pita)
    2
  • diced tomato
    1 cup
  • low-fat tzatziki sauce or nonfat plain Greek yogurt
    1/2 cup
  • cubed cooked chicken
    2 cup
  • unsalted, sliced dry-roasted almonds
    1/2 cup
Directions

Directions

  1. En un tazón mediano para mezclar, mezcla el pollo y la salsa tzatziki. Rellena ½ taza de la mezcla del pollo en cada bollo de pan pita.

  2. Cubre cada bolsillo de pan pita relleno con ¼ de taza de pepinos, ¼ de taza de tomates, y 2 cdas de almendras rebanadas.

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