Paella de pollo y pimientos
Esta singular receta de paella se hace con pasta en lugar de arroz y es un gran plato que puede llevar casi cualquier verdura mezclada.
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- Prep time
- 10 min
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- Cook time
- 20 min
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- Servings
- 2 Servings
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- Serving size
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5 ounces chicken and 1/4 cup turkey sausage, 3/4 cup pasta, 1 1/4 vegetables
Ingredients
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Olive oil cooking spray
- 1
- 1
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turkey sausage (rebanadas (aproximadamente 1/2 de taza))
- 2 oz
- 57 g
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low sodium chicken broth (sin grasa, bajo en sodio)
- 3/4 cup
- 3/4 cup
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water
- 1 1/2 cup
- 1 1/2 cup
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saffron
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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onion(s) (picada(s) congelada(s))
- 1 cup
- 1 cup
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zucchini (rebanado)
- 1 cup
- 1 cup
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red bell pepper (rebanado)
- 1 cup
- 1 cup
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poblano chile pepper (pelado y sin semillas)
- 1
- 1
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chicken breasts (sin hueso, sin piel)
- 3/4 lbs
- 340 g
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whole-wheat orzo (1/4 de libra)
- 2/3 cup
- 2/3 cup
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salt
- 1/8 tsp
- 1/8 tsp
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freshly ground black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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Directions
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Corta el pollo en trozos de 2 pulgadas. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y rocíala con aceite de oliva en aerosol. Añadir el pollo y la salchicha. Dora por todos los lados, unos 5 minutos. Retira de la sartén.
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Añadir el caldo de pollo, el agua y el azafrán a la sartén y llévala a ebullición, raspando los restos marrones del fondo de la sartén.
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Añadir la cebolla, el calabacín, el pimiento rojo, el chile poblano y el orzo. Revuelve, vuelve a hervir y cocina 7 minutos. Si no se utiliza una sartén antiadherente, revuelve con frecuencia para evitar que el orzo se pegue. Si la sartén se seca, añade más agua.
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Vuelve a poner la carne en la sartén durante 5 minutos. El líquido debe ser absorbido. Añadir la sal y pimienta. Sirve en 2 platos.