Muslos de Pollo a la Brasa Amigable con el bolsillo con Champiñones
¡La comida saludable puede hacerse con presupuesto y esta cena lo comprueba! Los muslos de pollo son menos costosos que la pechuga de pollo y pueden ser un cambio estupendo. Esto constituye una comida sabrosa, baja en carbohidratos y amigable con el bolsillo.
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- Prep time
- 15 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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1 chicken thigh with 1/4 cup mushrooms
Ingredients
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onion(s) (finamente cortado en cubos)
- 1/2
- 1/2
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sliced mushrooms (rebanado)
- 8 oz
- 227 g
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low sodium chicken broth
- 1 1/2 cup
- 1 1/2 cup
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balsamic vinegar
- 3 tbsp
- 3 tbsp
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olive oil
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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boneless, skinless chicken thighs (sin hueso, sin piel)
- 1 lbs
- 454 g
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margarine (sin grasas trans)
- 1 tsp
- 1 tsp
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Directions
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Calienta el aceite en un horno holandés grande a fuego medio alto.
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Añadir los muslos de pollo y saltéalos durante 3 minutos por lado. Retíralo de la sartén y reserva.
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Añade la margarina a la cacerola y derrite. Añadir la cebolla y saltéala durante 2 minutos. Añadir los champiñones y saltéalos durante 3-5 minutos hasta que el líquido salga; revolviendo frecuentemente.
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Añadir vinagre balsámico a la cacerola y cocina los champiñones durante 1 minuto. Añadir los muslos de pollo de vuelta a la cacerola y coloca los champiñones encima del pollo. Vierte el caldo de pollo dentro de la cacerola.
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Lleva el caldo de pollo a ebullición. Reduce el fuego a medio bajo, tapa la cacerola con una tapa pesada de ajuste hermético, y cocina a fuego lento durante 25 minutos.