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Muslos de Pollo a la Brasa Amigable con el bolsillo con Champiñones

Muslos de Pollo a la Brasa Amigable con el bolsillo con Champiñones
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: The Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Thinkstock.
Summary

¡La comida saludable puede hacerse con presupuesto y esta cena lo comprueba! Los muslos de pollo son menos costosos que la pechuga de pollo y pueden ser un cambio estupendo. Esto constituye una comida sabrosa, baja en carbohidratos y amigable con el bolsillo.

  • Prep time
    15 min
  • Servings
    4 Servings
  • Serving size
    1 chicken thigh with 1/4 cup mushrooms
Budget Friendly Dinner Main Dish CKD Dialysis Kidney-Friendly Low Sodium Lower Carb Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

4 Servings

  • Serving Size
    1 chicken thigh with 1/4 cup mushrooms
  • Amount per serving Calories 210

  • Total Fat 11g
    • Saturated Fat 2.5g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 105mg
  • Sodium 130mg
  • Total Carbohydrate 6g
    • Dietary Fiber 1g
    • Total Sugars 4g
    • Added Sugars 0g
  • Protein 0g
  • Potassium 510mg
  • Phosphorus 250mg

Choices/Exchanges: 1 Nonstarchy vegetable, 1 Fat, 3 Lean protein

Budget Friendly Dinner Main Dish CKD Dialysis Kidney-Friendly Low Sodium Lower Carb Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • onion(s) (finamente cortado en cubos)
    1/2
  • sliced mushrooms (rebanado)
    8 oz
  • low sodium chicken broth
    1 1/2 cup
  • balsamic vinegar
    3 tbsp
  • olive oil
    1 tbsp
  • boneless, skinless chicken thighs (sin hueso, sin piel)
    1 lbs
  • margarine (sin grasas trans)
    1 tsp

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Directions

Directions

  1. Calienta el aceite en un horno holandés grande a fuego medio alto.

  2. Añadir los muslos de pollo y saltéalos durante 3 minutos por lado. Retíralo de la sartén y reserva.

  3. Añade la margarina a la cacerola y derrite. Añadir la cebolla y saltéala durante 2 minutos. Añadir los champiñones y saltéalos durante 3-5 minutos hasta que el líquido salga; revolviendo frecuentemente.

  4. Añadir vinagre balsámico a la cacerola y cocina los champiñones durante 1 minuto. Añadir los muslos de pollo de vuelta a la cacerola y coloca los champiñones encima del pollo. Vierte el caldo de pollo dentro de la cacerola.

  5. Lleva el caldo de pollo a ebullición. Reduce el fuego a medio bajo, tapa la cacerola con una tapa pesada de ajuste hermético, y cocina a fuego lento durante 25 minutos.

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