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Mini Tortas horneadas de cangrejo

Mini Tortas horneadas de cangrejo
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: The Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Adobe Stock.
Summary

Estas tortas de cangrejo constituyen un estupendo aperitivos para fiesta o encima de una ensalada verde del campo con una vinagreta balsámica ligera.

  • Prep time
    5 min
  • Cook time
    10 min
  • Servings
    5 Servings
  • Serving size
    2 crab cakes with about 1 tbsp dipping sauce
Appetizers Dinner Foodie Lunch Sides Lower Carb Recetas en español Seafood
Nutrition Facts

Nutrition Facts

5 Servings

  • Serving Size
    2 crab cakes with about 1 tbsp dipping sauce
  • Amount per serving Calories 100

  • Total Fat 1.5g
    • Saturated Fat 0.3g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 40mg
  • Sodium 450mg
  • Total Carbohydrate 14g
    • Dietary Fiber 1g
    • Total Sugars 9g
  • Protein 0g
  • Potassium 310mg
  • Phosphorus 150mg

Choices/Exchanges: 1 Carbohydrate, 1 Lean protein

Appetizers Dinner Foodie Lunch Sides Lower Carb Recetas en español Seafood
Ingredients

Ingredients

  • egg whites
    2
  • hot pepper sauce
    1 tbsp
  • green onion (scallion) (picado)
    2
  • salt
    1/4 tsp
  • Thai style chili garlic sauce
    1 tsp
  • lower sodium soy sauce
    1 tsp
  • no-sugar-added apricot preserves
    1/2 cup
  • whole wheat bread
    1 slice
  • black pepper
    1/4 tsp
  • fancy white (or lump) crab meat) (escurridos)
    2 (6-oz) cans
  • nonstick cooking spray
    1

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Directions

Directions

  1. Precalienta el horno a 425°F (218°C). Cubre una charola con aceite en aerosol.

  2. En un tazón mediano, desmenuza la pieza del pan integral en pequeñas piezas (del tamaño de un guisante). Añadir las claras de huevo, salsa de chile picante, cebolletas, sal y pimienta y mezcla bien hasta que el pan esté suave, luego incorporar la carne de cangrejo.

  3. Divide 10 albóndigas planas sobre la charola. Rocía las albóndigas planas liberalmente con aceite en aerosol y hornea en la rejilla superior del horno durante 5 minutos. Voltea las albóndigas planas con la espátula y rocíar de nuevo con el aceite en aerosol. Hornea por 5 minutos adicionales.

  4. Retira del horno y dejar que las tortas de cangrejo reposen durante 5 minutos antes de servir.

  5. Mientras que se enfrían las tortas de cangrejo, prepara la salsa para sumergir: combina las conservas de albaricoque, salsa de chile y ajo, y salsa de soya en un tazón pequeño.

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