Lonchera baja en carbohidratos

Lonchera baja en carbohidratos
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Source: The Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Peter Papoulakos.
Summary

¡Empaca tu lonchera la noche anterior para comenzar tu mañana con poco estrés! Esta poderosa lonchera está llena de proteínas, grasas saludables, y fibra para energizarte a lo largo de tu día. ¡Además de que es rápida y fácil de armar!

  • Prep time
    15 min
  • Servings
    1 Servings
  • Serving size
    1 lunchbox
Nutrition Facts

Nutrition Facts

1 Servings

  • Serving Size
    1 lunchbox
  • Amount per serving Calories 360

  • Total Fat 18g
    • Saturated Fat 3.5g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 20mg
  • Sodium 500mg
  • Total Carbohydrate 33g
    • Dietary Fiber 10g
    • Total Sugars 19g
    • Added Sugars 0g
  • Protein 0g
  • Potassium 820mg
  • Phosphorus 265mg

Choices/Exchanges: 1 Fruit, 2 Nonstarchy vegetable, 1/2 Carbohydrate, 3 Lean protein, 2 Fat

Ingredients

Ingredients

  • hard-boiled egg whites
    2
  • unsalted roasted almonds
    12
  • large bibb lettuce leaf
    1
  • reduced-sodium deli ham
    1 1/2 oz
  • reduced-fat colby jack cheese
    1/2 oz
  • avocado (machacado)
    1/4
  • green apple (entera o rebanada)
    1
  • baby carrots
    3
Directions

Directions

  1. Arma el sándwich colocando el jamón, queso, y aguacate en capas sobre la hoja de lechuga, luego enróllalo apretadamente y envuélvelo en una envoltura plástica. Sirve el sándwich con las claras de huevo, almendras, manzana verde, y zanahorias pequeñas.

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