Hummus de Remolacha rostizada al Curry
Esta versión única de hummus también puede hacerse con remolachas rojas y debe servirse con cruditas u hojuelas de pan pita de grano entero. Si te gusta picante, añade 1/4 de cdita. (o más dependiendo de cuán picante lo deseas) de pimienta de cayena a los ingredientes cuando los mezcles.
-
- Prep time
- 1 hr
-
- Servings
- 8 Servings
-
- Serving size
-
1/4 cup
Ingredients
-
ground sweet curry powder
- 1 tbsp
- 1 tbsp
-
-
nonstick cooking spray
- 1
- 1
-
-
tahini
- 2 tbsp
- 2 tbsp
-
-
lemon juice
- 3 tbsp
- 3 tbsp
-
-
garlic (pelado)
- 3 clove
- 3 clove
-
-
whole fresh golden beets (aproximadamente 4 remolachas medianas, sin tallos y lavadas)
- 1/2 lbs
- 227 g
-
-
salt (opcional)
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
-
-
black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
-
Recommended for You
-
Curried Roasted Beet Hummus
1 hr8 -
-
Directions
-
Precalienta el horno a 375°F (191°C). Coloca remolachas sin pelar y ajo sobre una lámina grande de papel aluminio. Rocía generosamente con aceite en aerosol y doblar el papel aluminio para hacer un paquete hermético. Coloca en el horno y hornear durante 45 minutos o hasta que las remolachas estén al punto. Resérvalas para que se enfríen, luego pela las remolachas.
-
Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y licúa hasta que quede sin grumos.
-
Sirve a temperatura ambiente o frío.