Huevo vegetariano Fu Yung
Prueba esta comida para obtener un plato único de inspiración asiática que también es económico. Es ideal para el desayuno, el almuerzo o la cena.
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- Prep time
- 10 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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1 patty
Ingredients
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all-purpose flour
- 3 tbsp
- 3 tbsp
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eggs
- 1
- 1
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Splenda
- 1 tsp
- 1 tsp
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corn starch
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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nonstick cooking spray
- 1
- 1
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white (button) mushrooms (picado)
- 8
- 8
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canola oil
- 1 tsp
- 1 tsp
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small zucchini (rallado)
- 1
- 1
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small onion (picado)
- 1/2
- 1/2
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canned bean sprouts (drenados y enjuagados)
- 1 cup
- 1 cup
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egg substitute
- 4 fl.oz
- 120 ml
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salt (opcional)
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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soy sauce (reducido en sodio)
- 2 tsp
- 2 tsp
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low sodium chicken broth (sin grasa, bajo en sodio, (12 oz))
- 1 1/2 cup
- 1 1/2 cup
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Directions
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En una sartén antiadherente a fuego medio, añade el aceite en aerosol y el aceite de canola. Añadir los champiñones, el calabacín y la cebolla. Saltea hasta que los champiñones se sequen y las cebollas se vuelvan transparentes, unos 5-7 minutos. Incorpora el germinado de frijol. Saltea 2-3 minutos más. Colócalo a un lado para que se enfríe.
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En un tazón mediano, bate el sustituto del huevo y el huevo. Incorpora la harina y luego la mezcla de verduras y la sal (opcional). Mezcla bien.
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A fuego medio-alto, vuelve a rociar la sartén antiadherente con aceite en aerosol y vierte la masa apilando 1/2 taza para formar hamburguesas. Cocínalas bien por ambos lados hasta que se doren, unos 4-5 minutos por lado. Retira las hamburguesas de la sartén y colócalas a un lado.
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En un tazón pequeño, combina la maicena, Splenda, la salsa de soya y el caldo de pollo. Mezcla bien. Añadir esta mezcla a la sartén caliente y llévala a ebullición; reduce el fuego y cocina a fuego lento 5 minutos para hacer una salsa.
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Vierte la salsa sobre las hamburguesas y sirve caliente.