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Horneado de Pollo con Queso, Coles de bruselas y Champiñones

Horneado de Pollo con Queso, Coles de bruselas y Champiñones
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Recipe Credit: . Photo Credit: Emily Weeks, RDN, LD.
Summary
  • Prep time
    15 min
  • Cook time
    15 min
  • Servings
    4 Servings
  • Serving size
    2 cups
Budget Friendly Dinner Lunch Main Dish Quick & Easy Vegetarian Veggie Rich Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

4 Servings

  • Serving Size
    2 cups
  • Amount per serving Calories 340

  • Total Fat 15g
    • Saturated Fat 4.9g
    • Trans Fat 0.1g
  • Cholesterol 80mg
  • Sodium 540mg
  • Total Carbohydrate 19g
    • Dietary Fiber 6g
    • Total Sugars 6g
    • Added Sugars 0g
  • Protein 0g
  • Potassium 1060mg
  • Phosphorus 445mg

Choices/Exchanges: 1 1/2 Fat, 4 Lean protein, 4 Nonstarchy vegetable

Budget Friendly Dinner Lunch Main Dish Quick & Easy Vegetarian Veggie Rich Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • olive oil (extra vírgen)
    2 tbsp
  • mozzarella cheese (desmenuzado)
    1/2 cup
  • Parmesan cheese (recién rallado)
    1/4 cup
  • yellow onion (pequeña, cortada en cubos)
    1
  • fresh Brussels sprouts (ribeteadas y cortadas a la mitad)
    1 1/2 lbs
  • cremini (baby bella) mushrooms (delgadamente rebanados)
    8 oz
  • chicken breasts (cortadas en piezas del tamaño de un bocado)
    1 lbs
  • Italian seasoning
    1 tsp
  • salt
    1/2 tsp
  • black pepper
    1/4 tsp
  • heavy cream
    1 oz

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Directions

Directions

  1. Precalienta el horno a 375°F (191°C).

  2. Calienta una sartén a prueba de horno a fuego medio y añade aceite de oliva. Añadir cebolla, coles de bruselas, pollo, champiñones, aderezo italiano, sal, y pimienta. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén tiernos y el pollo esté casi cocido en su totalidad, por unos 10 minutos.

  3. Retira del fuego y rocía con crema y cubre con los quesos.

  4. Coloca la sartén en el horno y hornea hasta que el queso haga burbujas, por 10-15 minutos.

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