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Hamburguesas de salmón económicas

Hamburguesas de salmón económicas
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: The Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Mittera.
Summary

Estas hamburguesas son una buena manera de animar tu menú. Están repletas de salmón saludable para el corazón, además de algunas verduras. Para mantener el recuento de carbohidratos bajo, se sirven sobre lechuga bibb en lugar de un panecillo. Sirve estas hamburguesas con una ensalada verde rociada con una vinagreta de sésamo y jengibre para una comida ligera y refrescante.

  • Prep time
    15 min
  • Cook time
    15 min
  • Servings
    6 Servings
  • Serving size
    1 salmon burger
Budget Friendly Dinner Sandwiches CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Lower Carb Recetas en español Seafood
Nutrition Facts

Nutrition Facts

6 Servings

  • Serving Size
    1 salmon burger
  • Amount per serving Calories 150

  • Total Fat 7g
    • Saturated Fat 1.5g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 70mg
  • Sodium 160mg
  • Total Carbohydrate 4g
    • Dietary Fiber 1g
    • Total Sugars 2g
  • Protein 0g
  • Potassium 390mg
  • Phosphorus 225mg

Choices/Exchanges: 1/2 Fat, 2 Lean protein, 1 Nonstarchy vegetable

Budget Friendly Dinner Sandwiches CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Lower Carb Recetas en español Seafood
Ingredients

Ingredients

  • green onion (scallion) (delgadamente rebanados)
    2
  • red bell pepper (pelado y sin semillas)
    1
  • iceberg or bibb lettuce leaves
    6
  • Thai red curry paste
    1 tbsp
  • fresh cilantro
    1/4 cup
  • eggs
    1
  • nonstick cooking spray
    1
  • salmon (sin piel, cortado en trozos)
    1 lbs
  • small onion (picado)
    1/2
  • garlic (picado)
    1 clove

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Directions

Directions

  1. Precalienta el horno a 475°F (230°C). Cubre una charola con aceite en aerosol y colócala a un lado.

  2. Coloca la cebolla, el ajo, el pimiento y la pasta de curry tailandesa en un procesador de alimentos grande y mezcla hasta que quede sin grumos.

  3. Añadir el salmón y haz un puré hasta que quede sin grumos. Añadir el huevo y el cilantro y haz un puré hasta que se incorporen.

  4. Coloca la mezcla en porciones de 1/2 taza en la charola y presiona ligeramente para formar una hamburguesa. Repite la operación para hacer 6 hamburguesas.

  5. Rocía la parte superior de cada hamburguesa con aceite en aerosol y hornea durante 15 minutos.

  6. Sirve cada hamburguesa de salmón en una hoja de lechuga y cubre cada una con 1 cucharada de cebollas picadas.

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