Hamburguesas de avena
En esta receta, el autor Steve Petusevsky te hace preparar una albóndiga plana rectangular de la mezcla de avena y luego cortarla en hamburguesas individuales. Sin embargo, puedes formar las hamburguesas estampando rodajas con un vaso. La levadura nutricional está disponible en tiendas naturistas.
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- Prep time
- 15 min
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- Cook time
- 1 hr
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- Servings
- 12 Servings
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- Serving size
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1 burger
Ingredients
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onions (picado)
- 1 cup
- 1 cup
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old-fashioned rolled oats (not quick cooking) (avena no instantánea)
- 4 1/2 cup
- 4 1/2 cup
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rib celery (picado)
- 1
- 1
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Italian herb blend (orégano, romero, y tomillo, secos)
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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walnuts (picado)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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water
- 4 cup
- 4 cup
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soy sauce or tamari (reducido en sodio)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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nutritional yeast (opcional)
- 2
- 2
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Directions
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Coloca el agua, salsa de soya o tamari, cebollas, apio, hierbas, nueces de nogal, y levadura, si la estás usando, en una cacerola grande.
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Lleva a ebullición a fuego alto. Hierve por 4 minuto y luego añade la avena. Revolviendo constantemente, cocina a fuego lento por 5 minutos hasta que la mezcla tenga la consistencia de arena húmeda realmente espesa.
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Vierte la mezcla con una cuchara dentro de una tartera de 11x7 pulgadas. Golpea ligeramente la mezcla hasta que se esparza uniformemente.
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Precalienta el horno a 375°F (191°C). Coloca la cacerola sin tapar en el centro del horno y hornea por unos 30 minutos.
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Retira la cacerola del horno y enfria ligeramente. Mantén el horno en 375°F (191°C).
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Con una espátula, corta la mezcla de avena en hamburguesas rectangulares. Retira las hamburguesas a una tartera con los lados y hornéalas por otros 10 minutos hasta que estén crujientes.