Hamburguesa de torta de cangrejo
Queda muy bien con una ensalada verde con vinagreta de cilantro y lima.
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- Prep time
- 10 min
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- Cook time
- 15 min
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- Servings
- 6 Servings
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- Serving size
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1 burger
Ingredients
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frozen corn kernels (descongelado)
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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adobo sauce from chipotle pepper can
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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lettuce (desmenuzado)
- 1 1/2 cup
- 1 1/2 cup
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Plain Nonfat Greek yogurt (sin grasa)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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light mayonnaise
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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olive oil
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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egg white
- 1
- 1
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hot sauce
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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eggs
- 1
- 1
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bread crumbs
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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onion(s) (picado)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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lump crabmeat (6 oz, escurridos)
- 2 can
- 2 can
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nonstick cooking spray
- 1
- 1
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large lettuce leaves
- 6
- 6
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ripe tomato (cortado en 6 rebanadas)
- 1
- 1
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ripe avocado (sin semillas, pelado y cortado en 12 rodajas)
- 1
- 1
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Directions
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Cubre una sartén antiadherente pequeña con aceite en aerosol a fuego medio alto. Agrega la cebolla y saltear 2-3 minutos o hasta que la cebolla esté clara. Colócalo a un lado para que se enfríe.
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En un tazón mediano combina la carne de cangrejo, el pan rallado, el huevo, la clara de huevo, la salsa picante, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén incorporados. Incorpora la cebolla fría.
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En una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, añade aceite y una cantidad generosa de aceite en aerosol. Forma la mezcla de cangrejo en hamburguesas de 1/2 pulgada de grosor utilizando un cuarto de taza colmada. Fríelas unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que se doren.
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En un tazón pequeño, bate la mayonesa, el yogur, la salsa de adobo y el maíz.
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Coloca cada torta de cangrejo en una hoja de lechuga. Coloca 1/4 de taza de lechuga, 1 rodaja de tomate y 2 rodajas de aguacate sobre cada torta de cangrejo y cubre con 2 cucharadas de salsa.