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Hamburguesa básica de frijoles

Hamburguesa básica de frijoles
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: Diabetic Cooking Made Simple. Recipe Credit: . Photo Credit: Adobe Stock.
Summary
¿Buscando una hamburguesa sabrosa llena de proteínas que sea amigable con el bolsillo y perfecta para los lunes sin carne? Esta montura clásica saludable es menos costosa, saludable para el corazón, y lista para llevar a partir de artículos que probablemente ya tengas en la despensa. Para un sabor más del sudoeste con menos carbohidratos, sirve cada hamburguesa de frijoles dentro de un burrito de lechuga cubierto con 1 cucharada de salsa y rebanadas de aguacate. Esto también hace un estupendo relleno sin carne para un taco o burrito. Pero si deseas un sabor más clásico, sírvela sobre un panecillo de grano entero con una rebanada de queso cheddar, una hoja grande de lechuga, y una rebanada gruesa de tomate.
  • Prep time
    10 min
  • Cook time
    15 min
  • Servings
    8 Servings
  • Serving size
    1 burger
Budget Friendly Dinner Easy Pantry Recipes Sandwiches Vegetarian CKD Dialysis CKD Non-Dialysis High in Fiber Kidney-Friendly Low Sodium Comfort Food Kid Friendly Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

8 Servings

  • Serving Size
    1 burger
  • Amount per serving Calories 140

  • Total Fat 1.5g
    • Saturated Fat 0.4g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 25mg
  • Sodium 160mg
  • Total Carbohydrate 24g
    • Dietary Fiber 6g
    • Total Sugars 1g
    • Added Sugars 0g
  • Protein 0g
  • Potassium 330mg
  • Phosphorus 135mg

Choices/Exchanges: 1 1/2 Starch, 1 Lean protein

Budget Friendly Dinner Easy Pantry Recipes Sandwiches Vegetarian CKD Dialysis CKD Non-Dialysis High in Fiber Kidney-Friendly Low Sodium Comfort Food Kid Friendly Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • eggs
    1 large
  • yellow onion (cortado en trocitos)
    1/2 cup
  • garlic powder
    1 tsp
  • nonstick cooking spray
    1
  • ground black pepper
    1/2 tsp
  • canned beans (any type) (drenados y enjuagados)
    2 15-ounce cans
  • salt
    1/2 tsp
  • cooked whole grain such as brown rice, oatmeal, or quinoa
    1 cup

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Directions

Directions

  1. Añadir 1/2 taza de los frijoles a un tazón grande con las cebollas. Con un tenedor o pasapurés, aplasta hasta que esté mayormente suave (estará ligeramente llena de trozos de las cebollas). Nota: Si tienes un procesador de alimentos, puedes licuarla hasta que esté suave, luego colócalos en un tazón.

  2. Añadir los frijoles restantes, el grano cocido, huevo, ajo en polvo, sal y pimienta. Revuelve hasta que estén bien combinados.

  3. Forma la mezcla de frijoles en 8 albóndigas planas de 1/2 de grosor.

  4. Añadir rociador para cocinar a una sartén antiadherente a fuego medio. Añadir las albóndigas planas de frijoles y cocínalas unos 2-3 minutos por lado, hasta que esté ligeramente dorada. Trabaja en lotes si tu cacerola no es lo suficientemente grande para soportar las 8 hamburguesas.

  5. Almacénalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana o envuélvelas individualmente en bolsas o recipientes para congelar y congélalas hasta 6 meses (solo hamburguesas cocidas congeladas, no congeles las hamburguesas crudas).

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