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Guisantes con limón y menta

Guisantes con limón y menta
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: Diabetes & Heart Healthy Recipes. Recipe Credit: . Photo Credit: Mittera.
Summary
El sabor de los delicados guisantes rojos combinados con el limón fresco y la menta es definitivamente un presagio de la primavera. Esta guarnición rápida y fácil va muy bien con un plato de pescado ligero, como los filetes de pescado al horno con cobertura de tomillo y dijon o el salmón con salsa de mango y melocotón.
  • Prep time
    5 min
  • Cook time
    5 min
  • Servings
    5 Servings
  • Serving size
    1/2 cup
Dinner Gluten-Free Lunch Sides Vegetarian CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Lower Carb Veggie Rich Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

5 Servings

  • Serving Size
    1/2 cup
  • Amount per serving Calories 35

  • Total Fat 1g
    • Saturated Fat 0.5g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 0mg
  • Sodium 55mg
  • Total Carbohydrate 4g
    • Dietary Fiber 1g
    • Total Sugars 2g
    • Added Sugars 0g
  • Protein 0g
  • Potassium 100mg
  • Phosphorus 25mg

Choices/Exchanges: 1 Nonstarchy vegetable

Dinner Gluten-Free Lunch Sides Vegetarian CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Lower Carb Veggie Rich Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • lemon (rallado y exprimido (aproximadamente 1/2 cucharadita de ralladura y 2 cucharadas de jugo))
    1
  • sugar snap peas
    8 oz
  • chopped fresh mint or cilantro
    1/4 cup
  • margarine
    1 tbsp
  • salt
    1/8 tsp

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Directions

Directions

  1. En una cacerola mediana, cocina al vapor los guisantes, tapados, durante 5 minutos, o hasta que estén tiernos y crujientes. Escúrrelos bien. Pásalos a un tazón mediano.

  2. Incorpora el resto de los ingredientes a los guisantes mientras están calientes.

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