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Frijoles verdes asados con vinagreta de champán

Frijoles verdes asados con vinagreta de champán
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Source: The Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Adobe Stock.
Summary

Impresiona a tus invitados preparando esta sencilla pero elegante guarnición para acompañar cualquier plato principal de pollo, pescado o ternera. Esta guarnición de verduras es perfecta para acompañar una elegante comida desurf y turf.

  • Prep time
    15 min
  • Cook time
    25 min
  • Servings
    6 Servings
  • Serving size
    3/4 cup
Foodie Gluten-Free Holidays & Entertaining Quick & Easy Sides Vegetarian CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Low Sodium Lower Carb Veggie Rich Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

6 Servings

  • Serving Size
    3/4 cup
  • Amount per serving Calories 70

  • Total Fat 3.5g
    • Saturated Fat 0.5g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 0mg
  • Sodium 120mg
  • Total Carbohydrate 9g
    • Dietary Fiber 3g
    • Total Sugars 2g
  • Protein 0g
  • Potassium 150mg
  • Phosphorus 30mg

Choices/Exchanges: 1/2 Fat, 2 Nonstarchy vegetable

Foodie Gluten-Free Holidays & Entertaining Quick & Easy Sides Vegetarian CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Low Sodium Lower Carb Veggie Rich Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • black pepper
    1/4 tsp
  • garlic (picado)
    1 tbsp
  • crushed red pepper flakes
    1/4 tsp
  • Splenda
    1 tsp
  • champagne vinegar
    2 tbsp
  • nonstick cooking spray
    1
  • fresh green beans (recortadas)
    1 1/2 lbs
  • Dijon Mustard
    1 tsp
  • olive oil (uso dividido)
    1 tbsp plus 1 tsp
  • salt
    1/4 tsp

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Directions

Directions

  1. Precalienta el horno a 450ºF (232ºC). Cubre una charola con aceite en aerosol. Reserva.

  2. En un tazón grande, mezcla los frijoles verdes con 1 cucharadita de aceite de oliva, sal, pimienta y ajo. Viértelos en la charola preparada y ásalos durante 25 minutos o hasta que estén bien cocidos y empiecen a dorarse.

  3. Mientras los frijoles verdes se cocinan, bate 1 cucharada de aceite de oliva, el vinagre de champán, la mostaza de Dijon, Splenda y las hojuelas de pimienta roja trituradas. Reserva.

  4. Cuando los frijoles verdes se hayan asado, rocíalos con la vinagreta de champán y mézclalos para cubrirlos.

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