Filetes de Pescado con Cobertura de Limón y Perejil

Filetes de Pescado con Cobertura de Limón y Perejil
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Summary

Acá está una cena rápida de noche entre semana para disfrutarla con tu familia. El pescado puede constituir una estupenda entrada cuando estás presionado/a por el tiempo ya que se cocina rápidamente, además es una estupenda fuente de proteína magra.

  • Prep time
    15 min
  • Servings
    4 Servings
  • Serving size
    4 1/2 oz. cooked fish + 1 Tbsp. parsley mixture
Nutrition Facts

Nutrition Facts

4 Servings

  • Serving Size
    4 1/2 oz. cooked fish + 1 Tbsp. parsley mixture
  • Amount per serving Calories 285

  • Total Fat 17g
    • Saturated Fat 3g
  • Cholesterol 75mg
  • Sodium 75mg
  • Total Carbohydrate 1g
    • Dietary Fiber 0g
    • Total Sugars 0g
  • Protein 0g

Choices/Exchanges: 5 Lean meat, 1 1/2 Fat

Ingredients

Ingredients

  • parsley (finamente picada)
    2 tbsp
  • lean white fish fillets (6 onzas cada uno, tal como tilapia, pargo, o rodaballo, enjuagado y golpeado hasta secarlo )
    4
  • dried dill (secas)
    1/4 tsp
  • medium lemon (a la mitad)
    1
  • lemon zest
    1/2 tsp
  • Paprika to taste
    1
  • Extra Virgin Olive Oil
    1/4 cup
Directions

Directions

  1. Precalentar el horno a 400°F (204°C).

  2. Cubre una charola con papel aluminio, cubre el papel aluminio con aceite en aerosol, ordena los filetes sobre el papel aluminio, y espolvoréalos uniformemente con el pimentón español. Condimenta ligeramente con sal y pimienta, si lo deseas. Hornea por 10 minutos o hasta que el pescado esté opaco en el centro.

  3. Mientras el pescado se esté cocinando, combina los ingredientes restantes, excepto las mitades de limón, en un tazón pequeño para mezclar y reservar.

  4. Usando una espátula ranurada, retira el pescado, colócalo sobre cuatro platos de cena y exprime el jugo de limón uniformemente sobre todo. Cubre con la mezcla de perejil.

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