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Espárragos rostizados con Parmesano

Espárragos rostizados con Parmesano
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Recipe Credit: . Photo Credit: Renée Comet.
Summary
El espárrago es uno de los primeros vegetales verdes en comenzar a florecer al inicio de la primavera. ¡Acá está una receta sencilla que permitirá que esos arpones brillen! Están sazonados con pimienta y ralladura de limón, luego terminados con jugo de limón fresco y un poco de parmesano
  • Prep time
    5 min
  • Cook time
    15 min
  • Servings
    6 Servings
  • Serving size
    1/2 cup (5-6 spears)
Budget Friendly Gluten-Free Quick & Easy Sides Vegetarian Lower Carb Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

6 Servings

  • Serving Size
    1/2 cup (5-6 spears)
  • Amount per serving Calories 35

  • Total Fat 1.5g
    • Saturated Fat 0.4g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 0mg
  • Sodium 25mg
  • Total Carbohydrate 5g
    • Dietary Fiber 2g
    • Total Sugars 2g
    • Added Sugars 0g
  • Protein 0g
  • Potassium 220mg
  • Phosphorus 65mg

Choices/Exchanges: 1 Nonstarchy vegetable

Budget Friendly Gluten-Free Quick & Easy Sides Vegetarian Lower Carb Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • olive oil
    1 tsp
  • black pepper
    1/4 tsp
  • zest of 1 lemon
    1
  • Parmesan cheese (rallado)
    2 tbsp
  • asparagus
    2 lbs
  • lemon juice
    1 tbsp

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Directions

Directions

  1. Precalienta tu horno a 425°F (218°C). Cubre una charola con papel encerado. Corta los extremos duros del espárrago y deséchalos.

  2. En un tazón grande, revuelve el espárrago con el aceite de oliva, pimienta y ralladura de limón.

  3. Coloca el espárrago sobre la charola preparada en una sola capa. Hornea por 15 minutos o hasta que esté tierno. Retira del horno, luego rocíalo con queso y jugo de limón.

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