Ensalada griega de Orzo con Guisantes, Limón y aceitunas kalamata
Summary
Añade pollo rostizado o camarones a la parrilla para convertir esta ensalada en una entrada. De otra forma, puede servirse como un acompañamiento sabroso para complementar el pollo o pescado asado a la parrilla.
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- Servings
- 6 Servings
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- Serving size
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1/6 of recipe
Ingredients
Ingredients
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red onion (picada (la mitad de una cebolla mediana))
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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baby spinach leaves (acumulación)
- 1 cup
- 1 cup
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Extra Virgin Olive Oil
- 2 1/2 tbsp
- 2 1/2 tbsp
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dried oregano (secas)
- 1 tsp
- 1 tsp
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feta cheese (reducido en grasa, desmoronado)
- 6 oz
- 170 g
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lemon juice (frescos)
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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frozen peas (descongelados)
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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English cucumber (picado en cuadritos de 1/2 pulgada)
- 1 cup
- 1 cup
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whole-wheat orzo (cocinado al dente, escurrido y enjuagado bajo agua fría)
- 8 oz
- 227 g
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tomatoes (picado)
- 1 cup
- 1 cup
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Kalamata olives (sin semillas y picadas)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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fresh dill (recién picada)
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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Directions
Directions
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Combina todos los ingredientes salvo las hojas de espinaca en un tazón grande. Marina al menos una hora en el refrigerador, tapado, antes de servir. Añade las hojas de espinaca justo antes de servir.