Ensalada de Naranjas sanguinas (Insalata D’ Arrance Sangouse)
Sicilia es conocida por sus hermosos y frondosos naranjales, los cuales producen algunas de las naranjas más aromáticas del mundo. Introducidos por primera vez por los árabes durante su reinado de la isla, los árboles de naranjas florecieron en las cenizas junto a la base del Monte Etna. Busca las naranjas más dulces posibles para esta receta. Si puedes, usa naranjas sanguinas sicilianas; su color rojo imparte una gracia sutil festiva a esta suntuosa ensalada.
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- Prep time
- 5 min
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- Servings
- 6 Servings
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- Serving size
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1/2 cup
Ingredients
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Juice of 1 orange
- 1
- 1
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crushed red chile flakes
- 1 pinch
- 1 ml
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blood oranges (about 1 pound total), peeled and sliced into rounds
- 4
- 4
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unrefined sea salt
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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green onions, finely chopped
- 2
- 2
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extra virgin olive oil (preferably first cold-pressed and unfiltered)
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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freshly ground black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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Directions
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Coloca las rebanadas de naranja sobre un platón grande y esparce cebollinos por encima.
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En un tazón pequeño, bate el jugo de naranja y aceite de oliva, y condimenta con sal, pimienta, y copos de chile rojo triturados. Rocíalos sobre la ensalada, y sirve inmediatamente.