Ensalada de invierno de Acción de Gracias con vinagreta de champán
Alegra tu fiesta con esta colorida ensalada. El queso azul, las granadas y las avellanas añaden un sabor interesante y crujiente a esta ensalada de temporada, haciendo que sea deliciosamente fácil añadir más verduras a tu plato festivo.
Esta receta forma parte de nuestro Plan de comidas para el Día de Acción de Gracias apto para diabéticos y se ha modificado para hacer 10 porciones. La receta original hace 6 porciones y se puede encontrar aquí.
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- Prep time
- 10 min
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- Servings
- 10 Servings
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- Serving size
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1 cup
Ingredients
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lemon juice
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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salad greens
- 10 cup
- 10 cup
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champagne vinegar
- 3 tbsp
- 3 tbsp
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chopped hazelnuts
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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pomegranate seeds
- 1/3 cup
- 1/3 cup
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fresh minced chives
- 3 tsp
- 3 tsp
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crumbled blue cheese
- 3 tbsp plus 1 tsp
- 3 tbsp plus 1 tsp
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walnut or olive oil
- 1/3 cup
- 1/3 cup
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black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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honey
- 1 1/2 tsp
- 1 1/2 tsp
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salt
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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Directions
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En un tazón pequeño, bate el vinagre de champán, el jugo de limón, la miel, la sal, la pimienta, las cebolletas y el aceite hasta que estén bien combinados. O bien, añade los ingredientes a un tarro con tapa hermética y agítalos hasta que se combinen.
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En un tazón grande, combina las verduras de la ensalada, el queso azul, los granos de granada y las avellanas. Mezcla con el aderezo justo antes de servir o sirve con el aderezo aparte.