Ensalada de hinojo, rábanos y naranja
Summary
yesClásicos Latinos a lo Saludable" />
Existen dos ensaladas en el universo que nunca me cansaré de comer. Esta es una de ellas. La preparo para todas las cenas que ofrezco y la llevo a casa de amigos porque les encanta incluso a los más quisquillosos con las ensaladas. Los colores y la presentación son realmente bellos. Espero que la disfruten tanto como yo.
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- Prep time
- 15 min
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- Servings
- 6 Servings
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- Serving size
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1 taza
Ingredients
Ingredients
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vinagre de jerez
- 2 cdas.
- 2 cdas.
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aceite de oliva extra virgen
- 2 cdas.
- 2 cdas.
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miel
- 1 cdta.
- 1 cdta.
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sal
- 1/2 cdta.
- 1/2 cdta.
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pimienta
- 1/4 cdta.
- 1/4 cdta.
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naranjas navelinas (peladas y cortadas en secciones)
- 2 (11/2 lb en total)
- 2 (11/2 lb en total)
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bulbo de hinojo (a la mitad, sin el centro, en rodajas delgadas)
- 1 (1 lb)
- 1 (1 lb)
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rábanos (en rodajas delgadas)
- 6 (4 oz)
- 6 (4 oz)
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menta fresca, picada
- 1/4 taza
- 1/4 taza
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hojas de arúgula tierna
- 1 recipiente (de 5 oz)
- 1 recipiente (de 5 oz)
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Directions
Directions
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Batir el vinagre, el aceite, la miel, la sal y la pimienta en una vasija grande. Agregar las naranjas, el hinojo, los rábanos y la menta; revolver bien.
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Servir sobre una cama de arúgula.