Ensalada de Garbanzos - Receta Rápida
Summary
Los frijoles y las legumbres son uno de los carbohidratos más saludables que puedes comer con diabetes. La mayoría de las personas dicen que les gustan los frijoles, pero no están seguros de cómo incorporarlos más dentro de su dieta. ¡Prueba esta deliciosa ensalada llena de fibra, proteínas y sabor!
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- Prep time
- 15 min
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- Servings
- 5 Servings
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- Serving size
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1/2 cup
Ingredients
Ingredients
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garbanzo (chickpea) beans (15.5 oz, enjuagados y escurridos)
- 1 can
- 1 can
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olive oil
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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green pepper (finamente cortado en cubos)
- 1
- 1
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medium orange or red pepper (finamente cortado en cubos)
- 1
- 1
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small red onion (finamente cortado en cubos)
- 1/2
- 1/2
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fresh cilantro (picado)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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garlic (picado)
- 1 clove
- 1 clove
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lemon (exprimido)
- 1/2
- 1/2
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red pepper (triturada, opcional)
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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Directions
Directions
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En una ensaladera mediana, mezcla todos los ingredientes de la ensalada.
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En un tazón pequeño, batie los ingredientes del aderezo. Vierte sobre la mezcla de frijoles y revuelve para cubrir.