Ensalada de Aguacate y Atún

Ensalada de Aguacate y Atún
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Source: The Diabetes Cookbook. Recipe Credit: .
Summary

¡Saluda a esta bomba de ácidos grasos omega 3! Llena de atún saludable para el corazón y aguacate rico en fibra, esta ensalada amigable con los diabéticos y baja en carbohidratos está lista para llevar en solo minutos, y a un precio que puede ajustarse a cualquier presupuesto. Pica algunos aguacates, añade atún empacado, y mezcla un pico de gallo comprado en una tienda. Listo en menos de 5 minutos, esta es una opción perfecta de almuerzo o un plato de confección rápida con un toque del suroeste. Paga su salida con un pico de gallo fresco, el cual puedes comprar en la sección de productos o en la esquina deli en la mayoría de las tiendas de víveres. ¡O, si tienes tomate, cebolla, y pimientos, pícalos para hacer el tuyo! Incluso puedes ponerte creativo/a y añade un pimiento o un poco de cilantro. ¡Haz tuyo este portento nutritivo amigable con los diabéticos!

  • Prep time
    5 min
  • Servings
    5 Servings
  • Serving size
    1/2 cup
Nutrition Facts

Nutrition Facts

5 Servings

  • Serving Size
    1/2 cup
  • Amount per serving Calories 130

  • Total Fat 5g
    • Saturated Fat 0.8g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 30mg
  • Sodium 300mg
  • Total Carbohydrate 4g
    • Dietary Fiber 3g
    • Total Sugars 1g
  • Protein 0g
  • Potassium 340mg
  • Phosphorus 140mg

Choices/Exchanges: 3 Lean protein

Ingredients

Ingredients

  • pico de gallo
    1/2 cup
  • medium avocado (cortados por la mitad)
    1
  • tuna flavorseal pouches packed in water
    2 (6.4-oz) pouches
Directions

Directions

  1. Retira la semilla del aguacate. Usa una cuchara para sacar el interior del aguacate y colócalo en un tazón mediano. Machaca el aguacate con un tenedor o un pasapurés. Añadir el pico de gallo y mezcla bien.

  2. Añadir el atún al tazón y mezcla bien. Sirve la ensalada de atún con tu elección de galletas integrales, panes pita integrales o burritos de lechuga.

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