Ensalada Asiática de Atún
Esta ensalada asiática de atún es perfecta para los chefs amantes de la comida que buscan un plato saludable con un toque asiático.
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- Prep time
- 20 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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1.5 cups salad with just under 4 oz. fish
Ingredients
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black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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Splenda® Brown Sugar Blend
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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medium cucumber (sin semillas y en julianas)
- 1
- 1
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rice wine vinegar
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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light or reduced sodium soy sauce
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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large red bell pepper (cortada en julianas)
- 1
- 1
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mixed baby lettuces or mesclun mix (lavadas y secadas (o giradas en una centrifugadora de ensalada))
- 6 cup
- 6 cup
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sesame seeds
- 1 tsp
- 1 tsp
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asparagus (recortadas)
- 1 lbs
- 454 g
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fresh albacore tuna
- 1 lbs
- 454 g
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nonstick cooking spray
- 1
- 1
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Asian Hot Sauce (Siracha, opcional)
- 1 tsp
- 1 tsp
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Splenda® Brown Sugar Blend
- 1 1/2 tbsp
- 1 1/2 tbsp
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toasted sesame oil
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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black pepper
- 1/8 tsp
- 1/8 tsp
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Directions
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Precalienta una parrilla interior o exterior.
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En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, azúcar morena Splenda, salsa picante (opcional) y pimienta negra. Reserva.
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Rocía la parrilla interior con aceite en aerosol. O, si usas una parrilla para exteriores, asegúrate de que las rejillas estén limpias y ligeramente engrasadas.
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Unta el atún y los espárragos con la marinada de salsa de soya. Colócalo en la parrilla. Asa el atún por 3 minutos por cada lado. Asa los espárragos, volteándolos con frecuencia, hasta que empiecen a ablandarse (unos 6-8 minutos). Retira el atún y los espárragos de la parrilla, espolvorea con semillas de sésamo y deja enfriar. El atún debe estar ligeramente rosado en el centro, pero no crudo.
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Mezcla la lechuga, el pimiento rojo y el pepino en una ensaladera.
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En un tazón pequeño, bate los ingredientes del aderezo. Viértelo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir. Divide la ensalada en partes iguales entre cuatro platos.