Cuscús de Albaricoque y Piñones
Summary
Sirve este acompañamiento de granos junto con un poco de pescado horneado o pollo rostizado. ¡Añadir un acompañamiento de vegetales al vapor o rostizados y ya tienes una comida sabrosa y balanceada!
-
- Prep time
- 10 min
-
- Servings
- 10 Servings
-
- Serving size
-
1/2 cup
Ingredients
Ingredients
-
no-sugar-added apricot preserves
- 3 tbsp
- 3 tbsp
-
-
reduced sodium (caldo de pollo sin grasa)
- 2 cup
- 2 cup
-
-
whole wheat couscous (sin cocinar)
- 1 1/2 cup
- 1 1/2 cup
-
-
salt (opcional)
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
-
-
black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
-
-
dried apricots (picado)
- 6
- 6
-
-
green onion (delgadamente rebanados)
- 1
- 1
-
-
pine nuts (tostadas)
- 2 tbsp
- 2 tbsp
-
Directions
Directions
-
En una cacerola mediana, lleva el cado de pollo a ebullición. Añadir el cuscus. Tápalo y retíralo del fuego. Déjalo reposar durante 5 minutos y ablándalo con un tenedor.
-
Agrega el resto de los ingredientes. Revuelve bien para cubrirlos.