Chuleta y verduras en olla de cocción lenta
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- Prep time
- 15 min
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- Servings
- 2 Servings
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- Serving size
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1 1/2 cups beef and veggie mixture
Ingredients
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boneless lean chuck roast (recortar la grasa visible)
- 8 oz
- 227 g
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black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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salt
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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whole mushrooms
- 8 oz
- 227 g
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dry red wine
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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instant coffee granules
- 1 tsp
- 1 tsp
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dried bay leaf
- 1
- 1
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Worcestershire sauce
- 1 tsp
- 1 tsp
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frozen pepper stir-fry
- 8 oz
- 227 g
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fresh green beans (recortados, aproximadamente 1 1/4 tazas en total)
- 5 oz
- 142 g
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Directions
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Combina todos los ingredientes, excepto la sal, en una olla de cocción lenta de 3 1/2-4 cuartos. Tapa y cocina a temperatura alta durante 4 1/2 horas o a temperatura baja durante 9 horas o hasta que la carne esté muy tierna. Incorpora suavemente la sal.
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Retira la carne y las verduras con una espumadera y colócalas en 2 tazones poco profundos.
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Vierte el líquido de la olla de cocción lenta en una sartén mediana. Lleva a ebullición a fuego medio-alto y cocina 1 1/2 minutos o hasta que el líquido se reduzca a 1/4 de taza. Vierte uniformemente sobre la carne y las verduras. Retira la hoja de laurel antes de servir.