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Chili de Pollo Amigable con el bolsillo

Chili de Pollo Amigable con el bolsillo
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: The Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Adobe Stock.
Summary

Este chili es perfecto para una cena de otoño y está lleno de vitamina C, proteínas y fibra. No dudes en experimentar en esta parte con diferentes frijoles tales como negros o blancos.

  • Prep time
    10 min
  • Cook time
    25 min
  • Servings
    4 Servings
  • Serving size
    1 1/4 cups
Budget Friendly Dinner Easy Pantry Recipes Gluten-Free Lunch Main Dish One Pot High in Fiber Mexican/Southwestern Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

4 Servings

  • Serving Size
    1 1/4 cups
  • Amount per serving Calories 210

  • Total Fat 2.5g
    • Saturated Fat 0.6g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 30mg
  • Sodium 470mg
  • Total Carbohydrate 30g
    • Dietary Fiber 10g
    • Total Sugars 7g
  • Protein 0g
  • Potassium 860mg
  • Phosphorus 235mg

Choices/Exchanges: 1 Starch, 3 Nonstarchy vegetable, 1 Lean protein

Budget Friendly Dinner Easy Pantry Recipes Gluten-Free Lunch Main Dish One Pot High in Fiber Mexican/Southwestern Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • boneless, skinless chicken breasts (cortado en cubos)
    8 oz
  • green bell pepper (cortado en cubos)
    1
  • small onion (cortado en cubos)
    1
  • garlic (picado)
    1 clove
  • canned diced tomatoes
    1 (28-oz) can
  • navy or great northern beans (enjuagadas y escurridas)
    1 (15-oz) can
  • black pepper
    1/4 tsp
  • nonstick cooking spray
    1
  • chili powder
    2 tsp
  • cumin
    1/2 tsp

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Directions

Directions

  1. Rocía una olla grande para sopa con aceite en aerosol. Añadir el pollo y saltéalo a fuego medio durante 7 minutos o hasta que esté listo. Retira de la cazuela.

  2. Añadir las cebollas y pimientos verdes y saltear a fuego medio alto durante 3 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes. Añadir el ajo y saltear 30 segundos más.

  3. Añadir los ingredientes restantes junto con el pollo cocido y llévalos a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos

  4. Costo de la Comida: $7.50

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