Champiñones portobello y cebollas con Glaseado balsámico
Esta mezcla de champiñones salteardos es estupenda como una cobertura para Bruschetta, un plato acompañante para una proteína a la parrilla o una cobertura para pastas. Incluso puede servirse como un aperitivo o hors d'oeuvre (botana). Esta estupenda receta puede hacerse por adelantado y recalentarse o llevarse a temperatura ambiente antes de servir.
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- Prep time
- 10 min
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- Cook time
- 30 min
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- Servings
- 15 Servings
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- Serving size
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1/15 recipe
Ingredients
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Sea salt to taste
- 1
- 1
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crushed red pepper flakes (opcional)
- to taste
- to taste
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Pepper to taste (recién molida)
- 1
- 1
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olive oil
- 2 tsp
- 2 tsp
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balsamic vinegar
- 3/4 cup
- 3/4 cup
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garlic (picado)
- 2 clove
- 2 clove
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onion(s) (delgadamente rebanados)
- 2 cup
- 2 cup
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Portobello mushrooms (rebanados a 1/4 de pulgada de grosor, o 16 oz de cualquier champiñón)
- 6
- 6
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Directions
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Calienta una cazuela y cúbrela finamente con aceite de oliva. Añadir la cebolla, ajo, y champiñones. Cocina hasta que estén suaves y las cebollas estén traslúcidas. Añadir sal y pimienta al gusto y pimienta roja, si lo deseas.
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Calienta el vinagre balsámico en una cacerola pequeña, lleva a ebullición, y reduce a fuego bajo. Cocina hasta que esté meloso, o que el vinagre cubra ligeramente la parte posterior de una cuchara, aproximadamente 20 minutos. Reserva.
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Esparce la mezcla de champiñones sobre pan a la parrilla y rocíalo con vinagre balsámico.