Cereal de avena y quinua
Summary
yesClásicos Latinos a lo Saludable" />
En la última década, la quinua ha pasado a ser uno de mis ingredientes básicos, pero me tomó un tiempo incorporarla a mi desayuno. Durante mi infancia, mi abuelo boliviano nos la preparaba en una bebida. Pero yo no había logrado copiarla. Probé varias recetas tratando de encontrar la manera de comer quinua como cereal de desayuno pero nunca logré crear un platillo cremoso y exquisito. ¿El secreto? Mezclar la quinua con avena para un desayuno perfecto y repleto de proteína, que hará que se sientan satisfechos hasta el almuerzo.
-
- Prep time
- 10 min
-
- Cook time
- 15 min
-
- Servings
- 4 Servings
-
- Serving size
-
2/3 taza de avena, 2 cdas. de frambuesas y 1 cda. de almendras
Ingredients
Ingredients
-
leche descremada
- 2 tazas
- 2 tazas
-
-
sal
- 1/8 cdta.
- 1/8 cdta.
-
-
agua
- 1/2 taza
- 1/2 taza
-
-
extracto de vainilla
- 1/2 cdta.
- 1/2 cdta.
-
-
miel
- 2 cdtas.
- 2 cdtas.
-
-
almendras en rodajas, tostadas
- 1/4 taza (1 oz)
- 1/4 taza (1 oz)
-
-
frambeusas
- 1/2 taza (2 1/2 oz)
- 1/2 taza (2 1/2 oz)
-
-
hojuelas de avena tradicional
- 3/4 taza
- 3/4 taza
-
-
quinua sin cocer (enjuagada)
- 1/4 taza
- 1/4 taza
-
-
canela molida
- 1 cdta.
- 1 cdta.
-
Recommended for You
-
Cereal de avena y quinua
10 min15 min4 -
Omelet de Verduras
10 min15 min4 -
Omelet de Verduras
10 min15 min4
Directions
Directions
-
Mezclar la leche y el agua en una olla grande, y cocer a fuego medio.
-
Agregar la avena, la quinua, la miel, la canela, la vainilla y la sal. Bajar el fuego. Tapar y cocer, revolviendo de vez en cuando, hasta que la avena y la quinua estén blandas, aproximadamente 15 minutos. Servir con frambuesas y almendras encima.