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Camarones venecianos al ajo (Schie Aglio Olio)

Camarones venecianos al ajo (Schie Aglio Olio)
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: Secrets of Healthy Cooking. Recipe Credit: . Photo Credit: Renee Comet.
Summary

Este plato es uno de los que se sirven típicamente en Venecia en los bares de cicchetti.

  • Prep time
    15 min
  • Cook time
    3 min
  • Servings
    8 Servings
  • Serving size
    2 ounces shrimp
Dinner Foodie Main Dish CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Lower Carb Italian Recetas en español Seafood
Nutrition Facts

Nutrition Facts

8 Servings

  • Serving Size
    2 ounces shrimp
  • Amount per serving Calories 65

  • Total Fat 2.5g
    • Saturated Fat 0.4g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 75mg
  • Sodium 240mg
  • Total Carbohydrate 2g
    • Dietary Fiber 0g
    • Total Sugars 0g
  • Protein 0g
  • Potassium 110mg
  • Phosphorus 115mg

Choices/Exchanges: 1 Protein, 1/2 Fat

Dinner Foodie Main Dish CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Lower Carb Italian Recetas en español Seafood
Ingredients

Ingredients

  • small shrimp (pelados y desvenados)
    1 lbs
  • fresh parsley (picado)
    1 cup
  • fine sea salt
    1/4 tsp
  • Extra Virgin Olive Oil
    1 tbsp
  • large lemon (exprimido)
    1
  • garlic
    2 clove

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Directions

Directions

  1. Pon a hervir una olla de 4 cuartos rellena de agua. Hierve los camarones hasta que estén rosados por fuera y opacos por dentro, unos 3 minutos. Retíralos de la olla con una espumadera. Mézclalos con el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva virgen extra, el perejil y la sal.

  2. Sirve con un poco de polenta cocida o cubre una ensalada verde con esta mezcla.

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