Burritos con Fajitas de Pollo en la Olla de cocción lenta
Summary
Este burrito de pollo está lleno de proteínas y fibra, perfecto para un almuerzo con rellenos que te mantendrá satisfecho hasta la cena. También es estupendo para preparar una comida: envuelve los burritos en papel aluminio y almacénalos en el refrigerador o congelador. Recaliéntalo en un horno tostador antes de comerlo.
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- Prep time
- 10 min
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- Cook time
- 6 hr
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- Servings
- 8 Servings
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- Serving size
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1 burrito
Ingredients
Ingredients
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black beans (enjuagadas y escurridas)
- 1 (15-oz) can
- 1 (15-oz) can
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salsa
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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water
- 1/3 cup
- 1/3 cup
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garlic powder
- 1 tsp
- 1 tsp
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cumin
- 1 tsp
- 1 tsp
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chili powder
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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medium onion (rebanado)
- 1
- 1
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green bell pepper (rebanado)
- 1
- 1
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red bell pepper (rebanado)
- 1
- 1
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boneless, skinless chicken breast (cortadas en tiras)
- 1 lbs
- 454 g
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large whole-wheat low-carb tortillas
- 8
- 8
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reduced fat shredded cheddar cheese
- 1 cup
- 1 cup
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Directions
Directions
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Coloca las tiras de pechuga de pollo en una olla de cocción lenta. Cúbrelas con los ingredientes restantes excepto las tortillas y el queso.
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Tapa y cocina a fuego bajo durante 6 horas o hasta que esté lista. Desmenuza el pollo con un tenedor, si es necesario.
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Echa 1/2 taza de la mezcla del pollo y frijoles con una cuchara sobre cada tortilla y cubre con 2 Cda. de queso. Dobla en forma de burrito.