Brochetas picantes de ternera y cebolla
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- Prep time
- 15 min
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- Cook time
- 10 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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1 kebab
Ingredients
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boneless top sirloin steak (cortado en 16 cubos)
- 1 lbs
- 454 g
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salt
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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hot sauce
- 1 tsp
- 1 tsp
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mustard powder
- 1 tsp
- 1 tsp
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garlic (cortado en trocitos)
- 3 clove
- 3 clove
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light beer
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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ketchup
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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large onion (cortada por el centro en 16 gajos, cada uno de aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor )
- 1
- 1
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Directions
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En un plato grande de cristal poco profundo, bate la cerveza, el ketchup, el ajo, la mostaza, la salsa de pimienta picante y la sal. Añadir la carne, dándole la vuelta para cubrirla. Tápala y refrigérala de 30 minutos a 2 horas, dándole la vuelta de vez en cuando.
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Cuando la carne esté marinada, rocía ligeramente la rejilla de la parrilla con aceite en aerosol. Precalienta la parrilla a media altura.
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Escurre la carne y vierte el marinado en una cacerola pequeña. Lleva el marinadoa ebullición a fuego alto. Hiérvela durante al menos 5 minutos. (Esto destruye las bacterias dañinas).
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Alternando, ensarta 4 cubos de carne y 4 trozos de cebolla en cada una de las cuatro brochetas de metal.
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Coloca las brochetas en la parrilla. Úntalas con la mitad del marinado.
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Ásalas, tapadas, durante 5 minutos. Dale la vuelta a las brochetas. Con un cepillo limpio para hilvanar, úntalas con el marinado restante. Ásalas, tapadas, durante 5 a 8 minutos para poco hechas o hasta que la carne esté al punto deseado.