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Brochetas de Pavo y Bocadillo de Mozzarella

Brochetas de Pavo y Bocadillo de Mozzarella
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: The Create-Your-Plate Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Mittera.
Summary

¡Siempre es más divertido comer alimentos de las brochetas! Este bocadillo bajo en carbohidratos acumula proteína, lácteos, y vegetales en una brocheta pequeña o palillo. Hazlas con un día o dos de anticipación, para que puedas tomarlas rápidamente y disfrutarlas cuando estés en la calle.

Encuentra esta receta y más en el Libro de cocina Crea tu Plato para la Diabetes, por Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND

 

  • Prep time
    10 min
  • Servings
    4 Servings
  • Serving size
    3 skewers
Easy Pantry Recipes Gluten-Free Quick & Easy Snacks Lower Carb Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

4 Servings

  • Serving Size
    3 skewers
  • Amount per serving Calories 110

  • Total Fat 7g
    • Saturated Fat 2.6g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 20mg
  • Sodium 260mg
  • Total Carbohydrate 4g
    • Dietary Fiber 1g
    • Total Sugars 2g
    • Added Sugars 0g
  • Protein 0g
  • Potassium 230mg
  • Phosphorus 130mg

Choices/Exchanges: 1 1/2 Fat, 1 Lean protein

Easy Pantry Recipes Gluten-Free Quick & Easy Snacks Lower Carb Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • salt
    1/8 tsp
  • black pepper
    1/8 tsp
  • fresh mozzarella balls
    24 (about 2 ounces)
  • cherry tomatoes
    12
  • low sodium turkey breast
    4 oz
  • English cucumber(s) (cortada en 12 medias lunas)
    1/4
  • balsamic vinegar
    1 tbsp
  • olive oil
    1 tbsp
  • small skewers or toothpicks
    12

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Directions

Directions

  1. Corta el pavo en 12 cubos (de 1 pulgada).

  2. Ensarta cada brocheta con 1 rebanada de pepino, 1 cubo de pavo, 1 tomate, y 2 perlas de mozzarella.

  3. Coloca las brochetas en una sola capa sobre una bandeja grande. Rocía con el aceite de oliva y vinagre balsámico y rocía con la sal y pimienta negra.

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