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Barras de Moras azules, Yogur y Limón

Barras de Moras azules, Yogur y Limón
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: Whole Cooking and Nutrition. Recipe Credit: . Photo Credit: Renee Comet.
Summary

La autora Katie Cavuto: Una corteza crujiente de galletas graham es la base perfecta para esta barra cremosa y aromatizada con cítricos. Una cruza entre una cheescake y una barra de limón, ¡este banquete dulce seguro va a evocar algunos recuerdos de la infancia!

  • Prep time
    10 min
  • Cook time
    45 min
  • Servings
    16 Servings
  • Serving size
    1 square
Breakfast Desserts Snacks Vegetarian CKD Dialysis Kidney-Friendly Comfort Food Kid Friendly Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

16 Servings

  • Serving Size
    1 square
  • Amount per serving Calories 90

  • Total Fat 4g
    • Saturated Fat 0.5g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 15mg
  • Sodium 105mg
  • Total Carbohydrate 10g
    • Dietary Fiber 0g
    • Total Sugars 6g
  • Protein 0g
  • Potassium 75mg
  • Phosphorus 55mg

Choices/Exchanges: 1 Fat, 1/2 Carbohydrate

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Ingredients

Ingredients

  • maple syrup
    1 tsp
  • nonfat vanilla Greek yogurt
    2 cup
  • fine sea salt
    1/4 tsp
  • lemon zest (recién rallado, dividido)
    2 tsp plus 1 tbsp
  • egg whites
    3
  • whole egg
    1
  • avocado oil
    3 tbsp
  • Nonstick cooking spray
    1
  • lemon juice (recién exprimido)
    1/4 cup
  • unsweetened graham cracker flour
    1 1/2 cup
  • fresh blueberries
    3/4 cup

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Directions

Directions

  1. Precalienta el horno a 350°F (177°C).

  2. Cubre un molde para hornear de 8 pulgadas con papel encerado, luego cúbrelo con aceite en aerosol antiadherente.

  3. Para hacer la corteza, añade la harina de galletas graham, aceite de aguacate, 2 cucharaditas de ralladura de limón, y sal al tazón o de un procesador de alimentos; pulsa para combinar. Presiona la mezcla en el fondo de la cacerola preparada. Hornea durante 10-15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada. Luego retira la cacerola del horno y resérvala para que se enfríe.

  4. Para hacer el relleno, procesa el huevo, claras de huevo, yogur, miel de arce, jugo de limón, y el resto de 1 cucharada de ralladura de limón en una licuadora hasta que quede sin grumos. Incorpora las moras azules frescas. Vierte el relleno dentro de la corteza prehorneada.

  5. Transfiere la cacerola al horno y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el centro esté listo. Retira la cacerola del horno y colócala sobre una rejilla alambrada para que se enfríe completamente. Córtala en 16 cuadrados de tamaños iguales y sírvela fría o a temperatura ambiente.

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