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Amandina de Brócoli

Amandina de Brócoli
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: The Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Adobe Stock.
Summary

¿Has probado la amandina de frijoles verdes? ¡Ahora prueba la Amandina de Brócoli! Las almendras y nueces contienen las grasas mononosaturadas y polinosaturadas. La American Heart Association recomienda comer al menos 4 porciones por semana de nueces, legumbres o semillas.

  • Prep time
    5 min
  • Cook time
    12 min
  • Servings
    6 Servings
  • Serving size
    1/2 cup
Gluten-Free Quick & Easy Sides Vegetarian CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Low Sodium Lower Carb Veggie Rich Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

6 Servings

  • Serving Size
    1/2 cup
  • Amount per serving Calories 70

  • Total Fat 6g
    • Saturated Fat 0.7g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 0mg
  • Sodium 15mg
  • Total Carbohydrate 4g
    • Dietary Fiber 2g
    • Total Sugars 1g
    • Added Sugars 0g
  • Protein 0g
  • Potassium 220mg
  • Phosphorus 55mg

Choices/Exchanges: 1 Nonstarchy vegetable, 1 Fat

Gluten-Free Quick & Easy Sides Vegetarian CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Low Sodium Lower Carb Veggie Rich Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • lemon juice
    1 tbsp
  • black pepper
    1/8 tsp
  • slivered almonds
    3 tbsp
  • olive oil
    1 1/2 tbsp
  • garlic (picado)
    2 clove
  • broccoli florets
    12 oz
  • nonstick cooking spray
    1

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Directions

Directions

  1. Precalienta el horno a 425°F (218°C). Rocía una charola con aceite en aerosol.

  2. En un tazón pequeño mezclar el brócoli, aceite de oliva, ajo, almendras y pimienta negra. Vierte la mezcla dentro de la charola.

  3. Hornea durante 10-12 minutos hasta que las puntas del brócoli estén ligeramente doradas.

  4. Vierte el brócoli dentro de un tazón y espolvoréalo con jugo de limón.

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